Нарушение санитарного законодательства: в Оренбурге на 90 дней закрыли популярный суши-маркет

У регионального управления Роспотребнадзора возникли вопросы к популярному оренбургскому суши-маркету «Кухня Солнца» (расположен на Донецкой, 133/1). По информации ведомства, в ходе эпидемиологического расследования установлено множество нарушений.

• несоблюдение поточности техпроцессов;

• отсутствие маркировки полуфабрикатов;

• несоблюдение сроков годности пищевой продукции;

• отсутствие медкнижек у персонала (с отметками о прохождении осмотра и гигиенического обучения);

• отсутствие программы производственного контроля:

• отсутствие маркировки производственного инвентаря.

И это еще не все: по результатам лабораторных исследований более 16% исследованных образцов продовольственного сырья и полуфабрикатов не соответствовали требованиям гигиенических нормативов.

— Решением суда Ленинского района Оренбурга деятельность индивидуального предпринимателя по оказанию услуги общественного питания, в том числе приготовлению пищи, ее хранению и реализации населению в суши-маркете «Кухня Солнца» приостановлена на 90 суток. Исполнение выданного предписания об устранении выявленных нарушений находится на контроле, — сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.