Пищу для лицеистов готовили с нарушением технологической схемы

Учащиеся и педагоги губернаторского многопрофильного лицея-интерната для одаренных детей отравились творожными сырниками. Продукты, из которых приготовлены пища, были свежими, но приготовление еды на пищеблоке школы-лицея происходило с нарушением технологической схемы. По результатам лабораторных исследований на 20 октября у 17 заболевших выделен протей и у 18 – бактерии группы кишечной палочки. Также получены результаты лабораторных исследований проб пищевых продуктов, воды, смывов и материала от больных, контактных и персонала пищеблока школы-интерната. В отобранных образцах пищевых продуктов обнаружены бактерии группы кишечной палочки (22 из 25), в смывах (17 из 40) и в материале от персонала пищеблока обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протей).

Специалисты отмечают, что путь отравления – пищевой, а фактор передачи – пищевые продукты с пищеблока столовой лицея. Возбудители сальмонеллеза, дизентерии других кишечных инфекций не выявлены. Вода соответствует гигиеническим требованиям. Напомним, что в губернаторском лицее для одаренных детей отравились 48 учеников и два воспитателя. Они доставлены в инфекционную больницу в Оренбурге. По фактам отравления возбуждено уголовное по статье «Нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание или отравление людей», пишет Regnum.ru.