ЗАО «Оренбургская пивоваренная компания» освоило выпуск кваса, сообщает «OrenNews». Натуральный хлебный квас является продуктом брожения, который получается в результате варки ржаного солода и муки, в дальнейшем происходит сбраживание и осветление. Технология приготовления настоящего кваса в последнее время редко применяется для широкого производства. Обычно под этикеткой «Квас» скрывается разведенное квасное сусло, сдобренное искусственными подсластителями.
REGIONS.RU